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Planejamento e Gestão de Estoque, Relacionamento Interpessoal, Política e Reposição Periódica de Alimentos |
Conteúdo Programático:
PLANEJAMENTO E GESTÃO DE ESTOQUE:
Conservação e armazenagem de alimentos / Elaboração de Cardápios a Junto a Nutricionista / Prevenção de Perdas / Conservação e Armazenagem de Alimentos
POLÍTICA E REPOSIÇÃO PERIÓDICA DE ALIMENTOS
MANUAL DA VIDA A BORDO
RELACIONAMENTO INTERPESSOAL
GERÊNCIA DA RECEPÇÃO:
Embarque, Desembarque / Listas de Funções
GERÊNCIA DE COMPRAS
Gerência de Compras, Cozinha, Recepção, Lavanderia e Camarotes / Organizações de Compras
GERÊNCIA DE PESSOAL E RH:
Ficha Cadastral dos Funcionários com Dados Pessoais / Lista de Tarefas dos Funcionários / Folha de Pagamento / Controle Diário de Mapas / Entrada e Saídas com Mapeamento de Tripulação e Residentes / Atendimento Completo a Base / Lançamento de Dados no Computador
BRIEFING
INSPEÇÃO E AUDITORIA DE HOTELARIA MARÍTIMA
PRIMEIROS SOCORROS
SINALIZAÇÃO
POLUIÇÃO NO MAR E COLETA DE LIXO
SOBREVIVÊNCIA DO NÁUFRAGO (noções de salvatagem): Material de Salvatagem / Como sobreviver no Mar / Perigos ao Náufrago / Segurança da Embarcação
COMBATE A INCÊNDIO (noções de combate a incêndios): Precauções para Evitar Incêndios / Regras de Combate a Incêndios / Tipos de Incêndios e seus Agentes Extintores
.:: Qualificação: Abrange Hotelaria Marítima Offshore, Recepcionista de Plataforma e Noções de Salvatagem e Combate a Incêndio.
Certificação: COMISSÁRIO DE BORDO AVANÇADO